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冬天多吃“地下蔬菜”
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-01     点击次数:27次
生长在地下土质环境的蔬菜,如土豆、山药、各种萝卜、芦笋、藕、薯类、牛蒡等,在中国农业大学蔬菜专家杜相革看来,既美味又营养。接触的农药更少。这些地下蔬菜都是应季蔬

   生长在公开土质环境的蔬菜,如土豆、山药、各种萝卜、芦笋、藕、薯类、牛蒡等,在中国农业大学蔬菜专家杜相革看来,既美味又营养。

  接触的农药更少。这些公开蔬菜都是应季蔬菜,按时节的特定环境生长,顺应了自然规律,所以抗击病虫害的能力强,用的农药少,更何况是在打不到农药的公开。

  蓄积的营养更多。它们是属于秋季成熟冬季进食的越冬蔬菜。俗话称:春生夏长秋藏冬存。这些敛天地之精髓慢速成熟的公开蔬菜,接触阳光少,温差相对小,生长时间比拟长,所以蓄积的营养也多,更何况根茎是能量的居所。

  自然助御寒。这第三个优势就是更有趣,由于这些靠根茎生长的蔬菜,贮藏了淀粉,淀粉富含维生素A,是自然的耐寒营养剂,能够协助人体在冬季抗击冰冷。

  “身怀绝技”。像土豆,纤维素含量比芹菜还高,特别合适容易便秘的老人和孩子;萝卜是去火开胃的佳品,生嚼上两片白萝卜,不只嗓子舒坦了,还能清热消炎;长期胃口不好,牛蒡就是个好帮手;芦笋就更是了得,它富含的甘露醇能够抗癌、抗氧化、防早衰;山药益肾众所周知,清热解毒的成效也是特殊,有助预防冬季感冒;红薯的营养就更不用细说了,它好处多多,特别能够防癌。


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关键词: 冬天,地下,蔬菜
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