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常吃白菜可防止维生素C缺乏症
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-15     点击次数:27次
大白菜是老百姓的当家菜,白菜营养十分丰富,粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高,特别是其中大量的粗纤维,可促进肠壁蠕动,保持大便通畅。祖国医学认为,白菜性味甘平

    大白菜是老百姓的当家菜,白菜营养非常丰厚,粗纤维、蛋白质、碳水化合物含量都很高,特别是其中大量的粗纤维,可促进肠壁爬动,坚持大便通畅。

    祖国医学以为,白菜性味甘平,有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的成效,经常吃白菜可防止维生素C缺乏症(坏血病)。《本草纲目拾遗》中也有白菜“甘渴无毒,利肠胃,利大小便”的记载。下面为您介绍白菜的几种做法,简单好学,口感不错:

    素炒白菜帮

    白菜帮400克,酱油、醋、盐、姜丝、味精、油各适量。将白菜帮洗净、控干水分,顺长切成条,锅中倒入油加热,倒入姜丝爆锅,随即倒入白菜,用旺火炒至半熟,再加入酱油、醋、盐略炒,然后加上味精即可出锅。

    醋熘白菜心

    白菜心300克,水发海米50克,酱油、醋、味精、香油、湿淀粉、葱、姜末、油各少许。将白菜心切成片,海米用温水泡开。炒锅里倒入油烧热,用葱、姜末爆锅,倒入白菜心,炒半熟,再加上海米(连原汤)、酱油快速炒一下,加醋,用湿淀粉勾芡,再加味精,翻炒几下,淋上香油即成。


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关键词: 白菜,可防止,维生素,缺乏
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