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春天怎么吃茄子 健康轻松瘦
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-17     点击次数:27次
导读:很多都认为茄子会大量吸油,让身体变胖,所以就将它列入饮食黑名单。其实,大家只要换成别的烹饪方式,就可以避开讨厌的油脂了哦。下面就为大家介绍款低油脂低热量的

    导读:很多MM都以为茄子会大量吸油,让身体变胖,所以就将它列入饮食黑名单。其实,大家只需换成别的烹饪方式,就能够避开厌恶的油脂了哦。下面就为大家引见5款低油脂低热量的茄子食谱。

    茄子含有蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,多吃能散血、消肿、宽肠,有效改善便秘症状,帮助排清体内堆积毒素。茄子含有的维生素E还能使血液中胆固醇水平不致增高,绝对是减肥MM必吃的减肥食物。

    一、蓉蒸茄子

    材料:茄子2根、蒜头生姜、葱花、生抽、糖、盐、鸡精

    做法:

    1.茄子去皮,将茄子切成10cm左右的长条,蒜头,生姜切成末待用。

    2.将茄子放在盘里,上锅隔水蒸15分钟。

    3.锅中少许底油,将蒜末,姜末放入锅中翻炒,等蒜末,姜末变色后,加点生抽,糖,盐,葱花和鸡精调味

    4.茄子隔水蒸15分钟后取出,倒出蒸盘子里蒸茄子出的水份,然后浇上我们调的汁搅拌均匀即可。

    二、韩式拌茄子

    材料:茄子、韩式辣酱、葱、芝麻

    做法:

    1.把茄子顺长一切二,滴几滴醋拌匀(这样茄子不会变色)。

    2.放锅内蒸熟,凉了以后,撕成条状。

    3.把韩式辣酱用少少的水调开,加一小勺醋,生抽,葱末,几滴麻油,浇在茄子上,拌匀后洒上芝麻即可。

    三、什锦凉拌菜

    材料:茄子、豆芽、西芹、黄瓜、莴苣、海带、萝卜、豆苗、香菜。

    做法:

    1.将所有材料洗净切丝备用。

    2.将所有材料放入开水中煮熟,加入盐调味后捞出,再加入凉拌汁即可。

    四、茄子肉饼

    材料:茄子4个、猪肉碎100克、洋葱60克、橄榄8个、蕃茄2大匙、蒜1个、牛油适量、面包糠、百里香、盐、胡椒各少许。

    做法:

    1、茄子切半,沿住皮的内侧切成1cm大小。

    2.茄子的表面涂上小麦粉。锅烧热后加油,以180℃的高温煎至茄子颜色变啡拿出。油锅开始有烟出来便加入茄子,迅速煎,茄子取出后把多余的油吸走,放凉。

    3.蕃茄切成四方形,煮成汁酱。以汤匙把茄子弄碎。

    4.锅中加入牛油,加蒜以中火炒。闻到蒜的芬芳气味后,加入洋葱炒,炒至洋葱变透明,加入橄榄及西红柿酱、混合一起,然后熄火,把焗炉调至220℃。

    5.煎锅中加入肉碎以大火炒,加盐、胡椒及、百里香调味。

    6.把4加入肉碎中,加盐及胡椒调味,慢慢加入蛋汁。

    7.把肉饼放在烤炉碟上,铺上面包粒及芝士,加入橄榄油,以220℃的温度焗约15分钟。

    五、五彩虎皮茄子卷

    材料:茄子一大根、梅肉半斤、糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋、辣椒三两、蒜。

    做法:

    1.取一大根茄子,切成5mm左右的片,表面刷一层薄油,进热锅,煎到两面出现虎纹。

    2.做肉馅:梅肉半斤,加糖、生抽、胡椒、黄酒、葱姜末、一只鸡蛋拌一下;另外,三两辣椒切丁,蒜切末。

    3.热锅温油,滑松肉馅,再加入全部材料,翻炒至熟,肉馅就做好了。

    4.茄子上均匀的铺上肉馅,再从左向右卷起来即可。


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关键词: 春天,怎么,茄子,健康,轻松
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