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生菜生吃最防癌
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2017-02-19     点击次数:27次
每年春季都是女人疯狂减肥的时节,一提减肥,就回避不了饮食问题。有没有一种健康食材,既能完美瘦身,又不损失营养呢?选择生菜准没错。初步解读:生菜胜在纤维多大家都知

    每年春季都是女人猖獗减肥的时节,一提减肥,就逃避不了饮食问题。有没有一种安康食材,既能圆满瘦身,又不损失营养呢?选择生菜准没错。

初步解读:生菜胜在纤维多

    大家都晓得,蔬菜和水果类食品主要提供的是膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素,生菜作为一种常见蔬菜,完整具备上述营养。生菜中富含膳食纤维及矿物质,维生素B族和维生素C、E的含量也很丰厚,多吃生菜,还有利于促进胃肠道的血液循环,关于人的消化系统大有裨益。

不为人知:生菜瘦身又防癌

    为什么说生菜有助瘦身呢?因为生菜富含水分,每100克生菜的可食部分中水分高达94%-96%,这正是生菜生吃时清脆爽口、特别鲜嫩的原因,也是它有助瘦身的利器之一。此外,生菜的纤维素含量丰厚,脂肪含量却非常低,每100克生菜的可食部分中,脂肪含量仅为0.3克,可以说是怎么吃都不胖的食物。另有研究表明,生菜关于胆汁的形成有促进作用,并可以为血液消毒,增加哺乳期妇女乳汁的分泌。生菜还含有莴苣素,有清热、消炎、催眠等作用。最近也有研究表明,结球生菜中含有的一种物质可以有效地抑制一些脏器的癌变,包括胃、肝、大肠等重要脏器。

营养吃法:新鲜生吃最安康

    从名字就能看出,生菜非常适宜生吃。已有研究表明,生菜中抗癌、抗病毒感染的干扰素诱生剂等物质在高温下会遭到破坏,因此,只有生吃新鲜的生菜才有防病治病的作用。并且,生菜中的维生素C等物质在高温烹调下也容易流失,所以,以沙拉酱拌食等方式吃生菜,不失为美味又营养的吃法。数据补充:每100克生菜的可食部分中含蛋白质为1-1.4克、碳水化合物1.8-3.2克,其中维生素C含量为10-15毫克,远远超过其他家常菜。


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关键词: 生菜,生吃,最防癌
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