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每天吃 5份深色蔬菜变年轻
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏首宏     发布时间:2017-03-05     点击次数:27次
要想年轻,就得会吃。我们无法阻止岁月的流逝,但可以让身体的真正年龄生理年龄更年轻。吃对食物被证实可以减龄近日,美国真实年龄网站刊登了食品减龄的最新研究结果。只是

 

要想年轻,就得会吃。我们无法阻止岁月的流逝,但能够让身体的真正年龄”—“生理年龄更年轻。
吃对食物被证实能够减龄
近日,美国真实年龄网站刊登了食品减龄的最新研究结果。?“只是饮食结构的不同,就能够让人比实际年龄衰老13岁,或者年轻14岁。专家说。
一个由医师、流行病学专家、营养专家组成的团队,从几百份研究中归纳出了饮食、运动、生活习惯到底会如何影响人的生理年龄和患某些疾病风险的规律。他们得出以下结果:
1.少吃油,年轻6岁。长期吃油过量可能造成高脂血症、脂肪肝、动脉粥样硬化、冠心病、胆囊炎等一系列疾病。
2.吃早餐,年轻1.1岁。吃早餐对营养摄入平衡、减少血糖波动、控制午餐食量很有帮助。同时,吃早餐能提升人一天的新陈代谢,使他们更有活力。
3.吃深色蔬菜,每天5份以上,年轻2岁。蔬菜富含矿物质和维生素,尤其是深色蔬菜,其中的叶绿素、胡萝卜素、番茄红素、花青素等都有抗氧化、抗衰老的作用。
4.吃坚果,一周吃140克,年轻1.5岁。坚果除了富含蛋白质和脂肪外,还有大量的维生素E、叶酸、镁、钾、不饱和脂肪酸及较多的膳食纤维,对健康有益。但注意不能吃过量。
5.吃鱼,一周3次,年轻1.5岁。鱼肉中的蛋白质容易吸收,并富含脂溶性维生素、矿物质和不饱和脂肪酸,对健康格外有益。
6.吃粗粮,一周5次,年轻1岁。谷类含丰富的碳水化合物,是饮食的基础。但粗粮比细粮含有更多的矿物质、膳食纤维和维生素,因此更加健康。
绿叶蔬菜不会越吃越黑
另外,专家也指出,绿叶蔬菜并不会越吃越黑。夏日防晒被不少美女们提到了护肤中最为重要的一环。而提到防晒,不少人认为,芹菜等绿叶蔬菜含有光敏物质,吃绿叶蔬菜之后晒太阳,可能会促进皮肤老化长斑,让人越吃越黑。对此,中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红并不认同。
范志红介绍,研究表明,叶绿素的吸收率很低,摄入之后95%以上从大肠被排出体外。因此,它根本没有可能大量进入人体。少量进入人体的叶绿素主要分布在肝脏、淋巴结和脾脏当中,皮肤当中虽然也有,但数量甚少。
据范志红介绍,有一项实验发现,即便给人吃每天300毫克的叶绿素(这个数量远远超过日常吃青菜的摄入量),血液里的叶绿素浓度也不过是0.002毫克/毫升,而皮下脂肪中的叶绿素含量更是少得可怜。因此,如果午餐吃了绿叶蔬菜,叶绿素并不会立刻被吸收。因为食物在胃里会停留4-6个小时。进入小肠之后,才能考虑到吸收的问题,而食物在小肠的停留时间有十几个小时之多,等到叶绿素被充分吸收的时候,已经完全不用担心防晒的问题了,因为此时太阳已然下山。
范志红表示,为了防晒而不吃绿叶蔬菜是在放弃一种极好的食物。因为,叶绿素有减轻体味的作用,还是非常好的解毒物质,又是抗癌物质,包括皮肤癌。
因此,范志红建议,夏日不仅不该不吃绿叶蔬菜,反倒该多吃一些。不仅没有因为感光而引起皮肤生斑的问题,反而对于预防包括皮肤癌在内的多种癌症有所帮助。据了解,我国营养学会推荐,每天要吃45两深绿色的蔬菜。(据《科技日报》)
(编辑:小杨)
 


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