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胡萝卜的美味做法
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏首宏     发布时间:2017-03-06     点击次数:27次
胡萝卜营养价值高,被称为小人参,胡萝卜含有丰富的胡萝卜素可以在人体内转变为维生素。另外胡萝卜味道鲜美可以以多种方式烹调,现在就为大家介绍几种胡萝卜的做法。搀:胡

    胡萝卜营养价值高,被称为“小人参”,胡萝卜含有丰厚的胡萝卜素能够在人体内转变为维生素A。另外胡萝卜滋味鲜美能够以多种方式烹调,如今就为大家引见几种胡萝卜的做法。

    搀:胡萝卜与肉、蛋、猪肝等搭配着吃,能够遮盖胡萝卜的味儿。

    碎:胡萝卜的植物细胞,细胞壁厚,难消化,切丝、剁碎,能够毁坏细胞壁,使细胞里的营养都出来。另外,弄碎了,孩子也就没法把它挑出来。  油:在体内,胡萝卜素转变成维生素A得有脂肪作为载体。没有闸油,同样多的胡萝卜素,转变成维生素A的比例会大打折扣。

    熟:胡萝卜不宜生吃。如果榨汁喝就太浪费了,一、被吸收利用的少;二、浪费了渣子中的纤维素和果胶;三、汁太浓,摄入过量的胡萝卜素会使皮肤黄染,会让人误以为是得了肝、胆病呢。

    1.什锦煨饭:将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟,将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤,加少许米煮沸,用勺搅动二三次,再用小火焖20分钟。

    2.胡萝卜馅饺子或包子: 将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、盐、油、味精、少量香菜,和成馅,做成小饺子或小包子。还有一点得说说,吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋,因为酸能够毁坏胡萝卜素。

    3.胡萝卜肉末氽丸子:将胡萝卜擦丝剁烂,加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花,调匀,制成小丸子,放入沸水中。

    4.胡萝卜土豆泥小饼:将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂,压成泥,加葱花和少许盐、味精拌匀,做成小饼,油煎成外焦里嫩。

    另外值得一提的是:吃胡萝卜能够护肺、有助治疗痛风。必须注意的是,食用胡萝卜一定不能饮酒,否则会引起中毒现象。

(编辑:小杨)


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关键词: 胡萝卜,美味,做法
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