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专家:避免选购大肚瓜、尖头瓜等畸形黄瓜
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏首宏     发布时间:2017-03-06     点击次数:27次
上月,本版推出如何识别硫磺食品的报道后,不少读者来电咨询,希望记者介绍一些识别劣质食品的方法。为此,本报记者特地走访武汉各大菜市场,并请教相关专家支招,于今日起

    上月,本版推出“如何辨认硫磺食品”的报道后,不少读者来电咨询,希望记者引见一些辨认劣质食品的办法。为此,本报记者特地走访武汉各大菜市场,并讨教相关专家支招,于今日起推出一组“如何辨认‘问题食品的报道。

    “头顶黄花、身带尖刺,这样的黄瓜皮能不能吃?”“听说有些黄瓜抹了避孕药,以使黄瓜变嫩,是真是假?”连日来,不少读者来电,提出诸如此类的问题。

    记者随后走访了武汉三镇多家菜市场和大型超市。果见菜市上有带花嫩黄瓜出售,每斤价格比其他种类的黄瓜便宜0.2元左右。菜贩解释原因时,有的说在做特价,有的说这是本地瓜、成本低。

    在武昌东亭一超市,记者买了一些“头顶有花、身上有尖刺”的黄瓜,准备送专家检测。从选购到付账,前后不过10分钟,先后3位好心市民劝记者说:“不要买这种带花黄瓜。”其中,一陈姓女士称,“这种带花黄瓜可能抹了激素。”

    对此,华中农大园艺林学学院蔬菜系主任别之龙教授解释,“避孕药”是动物激素,不可能对植物产生效力。黄瓜成熟后仍带黄花,可能使用了生长调节剂。不排除不法商家为提高产量,过量使用未经国家批准的生长调节剂。但目前,对于植物生长调节剂的抽检,因成本和技术等原因,尚未纳入检测范围。

    别之龙建议,正常成熟的黄瓜,顶花会自然脱落,花顶会收缩留下一个“疤痕”,而使用了生长调节剂的黄瓜顶部会稍粗,顶花颜色鲜艳且不易脱落;市民选购黄瓜时,还应避免选购一些大肚瓜、尖头瓜等畸形瓜;生吃黄瓜时,最好去皮食用。

作者:揭明玥

(编辑:小杨)


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关键词: 专家,避免,选购,大肚瓜,尖头,畸形,黄瓜
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