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西红柿生吃熟吃功效不同
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏法行     发布时间:2013-10-18     点击次数:27次
西红柿生吃熟吃功效不同
生吃: 生吃西红柿可以最大化地保留住西红柿里面的水溶性维生素,尤其是维生素C、叶酸、尼克酸等。这些维生素都对身体非常重要,起到调理生理功能的作用,同时还能美白和滋润肌肤。 另外,口干舌燥的时候生吃西红柿像吃水果,水分多,味道鲜美。 熟吃: 炒熟后的西红柿可以保证将特有的番茄红素被人体吸收,因为番茄红素是脂溶性的,需要用油来烹饪加热,才能让番茄红素溶解在油里面,才能被人体吸收。 经常吃番茄红素可以增强人体的免疫力,保护心血管等。 特别注意还未成熟的青西红柿,千万不要吃。因为青西红柿里面不但没有番茄红素,同时还含有大量的生物碱,人进食后会在胃酸的作用下生成番茄次碱引起中毒。
关键词: 西红柿
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