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烹饪用香料 盐摄入量减少
文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏首宏     发布时间:2017-03-06     点击次数:27次
据美国《医学日报》月日报道,美国加州大学圣地亚哥分校的研究者发现:如果人们能够被教会如何在烹饪过程中使用其他香料(调味品和药草),那么人们很容易就能减少对食盐的

  据美国《医学日报》3月19日报道,美国加州大学圣地亚哥分校的研讨者发现:假如人们可以被教会如何在烹饪过程中运用其他香料(调味品和药草),那么人们很容易就能减少对食盐的摄入量。这项研讨为限制钠的过量摄入所惹起的安康并发症提供了一种可行的公共卫生战略。

  研讨人员选取了55名志愿者,让他们参与为期24周、分为两个阶段的实验。在研讨初始阶段,有超越60%的志愿者患有高血压,有18%的志愿者患有糖尿病或存在体重超重的问题。在最初的周围里,一切参与者都遵照由研讨人员所特地配制的低钠含量的饮食。在随后的20周里,志愿者被分为两组;其中一组志愿者被请求自行减少对钠的摄入量,而另一组志愿者参与了一项行为干预方案,其目的是为了教育他们采用低钠饮食,详细办法就是在烹饪时用药草和香料来替代食盐。


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关键词: 烹饪,香料,摄入,减少
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