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演练与宣教培训措施

文章来源:东莞首宏送菜公司     发布人:苏首宏     发布时间:2019/9/27
演练与宣教培训措施

演练与宣教培训措施

定期或不定期组织和指导有关部门开展重大食品安全事故应急演练,检验和强化应急准备和应急响应能力,总结评估演练结果,完善应急预案。加强对食品安全专业人员、生产经营者及消费者的食品安全知识的教育与培训,促进专业人员掌握与食品安全工作相关的技巧,提高生产经营者及消费者的风险和责任意识。

 

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预警

 所谓预警,即“预先告警”。预警通常具有两层意义,一是对目标事件进行常规监测,对事件的状态及其变动进行风险评估和判断,监测事件并防止事态的非正常运行或超限度变化,这一层意义重在监测预防;二是目标事件因风险积累或放大,或是突发事件而引发危机或有害影响,需对危机进行调控,以消除危机,稳定趋势和恢复正常运作,这-层意义主要是控制和消除危机。正是由于预警具有预防和控制这两层内涵,使得“预警”并不简单等同于“预测”,而是在预测基础上的预防和控制。
 
      国家质量监督检验检疫总局针对出人境检验检疫制定的风险预警及快速反应管现规定对预警界定为:使国家和消费者免受出人境货物、物品中可能存在的风险或潜在危害面采取的种预防性安全保障措施。
食品安全预警是指专门针对食品安全状况进行的“预先警告”,是对食品可能影响人的身体健康或影响国家和地区、企业等进行决策时预先警示,井在发生情况下能够实施有效控制。食品安全预警的运行,则是实现预督内涵,实施检测、迫踪、分析、预报、控制等功能,形成有效监控食品安全风险危机的机制。

 

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