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大型蔬菜水果配送公司

内容摘要:十大品牌的水果蔬菜公司的配送食材非常广,有点甚至可以达到上千种种类。而配送的客户可以是部队、学校、企事业单位、外资企业、民营企业等。这些都是需要配送企业进行专门配送。

大型蔬菜配送公司

东莞市首宏膳食管理有限公司(专业蔬菜配送及供深企业)通过ISO食品安全管理体系认证、质量管理体系认证、获国家商务部颁发的诚信企业证书、连续多年获广东省守合同、重信用荣誉称号

目前诸多学校、企业食堂都是由第三方配送食材,而市场上的蔬菜配送中心形形色色,特别多,让我们无从下手选择,食材的质量和安全就是蔬菜配送公司的立足之本,只有质量安全过关,蔬菜公司 配送,才能赢得客户的信任。那么下面让康鲜小编来说一说我们蔬菜配送公司该如何把好食材质量这一关。

水果蔬菜配送

1、首先应该评定供应商是否合格。一查:市场准入资质——厂家食品生产许可证、流通许可证、屠宰许可证等。二查:营业执照,三查:一年内的第三方检测报告,建立合格供应商名单,每年年初重新评定。

2、其次是采购。采购的范围我们应该在合格供应商名单内选择,保证各证齐全。每一批次食材的合格证明——出厂检测报告必须要拿到手,做到有证可查。

3、验收。建立食品进货查验制度。如实记录食品名称、规格、数量、生产批次、保质期、供货商名称和联系方式、进货日期等,记录保存二年。实现统一配送的,由首宏总部统一查验,查验记录复印件留存相关企业备查,或联网备查。

4、运输。运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害,保持清洁,防止食品污染,并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求,蔬菜配送服务公司,不得将食品与毒、有害物品一同运输。

5、检测,对于采购或自有基地生产的蔬菜,检测员运用蔬菜安全快速检测仪对应季热卖蔬菜进行残留物的检测,检测的产品不仅有蔬果,蔬菜配送公司,还有品牌米、面、油等,不仅有对人体不健康的残留,还有重金属超标检测。

6、后要注意食品的追溯。当发现经营的食品不符合食品安全标时,应立即停止经营,并有效、准确地通知相关生产经营者和消费者,并记录停止经营和通知情况。应配合相关食品生产经营者和食品安全主管部门进行相关追溯和召回工作,避免或减轻危害。针对所发现的问题,食品经营者应查找各环节录、分析问题原因并及时改进。

东莞食堂蔬菜配送

蔬菜水果配送公司

提起瓜果蔬菜上的残留农药和化肥就让人头痛。这些残留物主要是农药中的有机磷和化肥中的氮肥,如果长期食用残留农药的瓜果蔬菜,很容易引起慢性中毒;尤其是对于孕妇来说,还会影响到胎儿的发育。果蔬清洗机解决了这一难题,该设备是在果蔬清洗机工作时,给臭氧发生器供电,臭氧发生器产生臭氧,由臭氧泵通过臭氧管输送到洗菜机的洗涤桶中,在洗涤桶中与水机接触,溶解在水中形成臭氧水,臭氧水具有很强的杀菌、消毒,降解农药作用。主要用于清洗蔬菜和水果。下面我们再介绍几种实用的果蔬清洗方法:

流水冲洗+浸泡法:一般先用清水浸泡15分钟后,再用流水冲洗两三遍。果蔬清洗剂可增加农药的溶出,所以洗这些蔬菜时可加入少量果蔬清洗剂。

误区:蔬菜先切后洗:洗菜时,切开后的蔬菜与水的接触面积会大大增加,易使B族维生素、维生素C等水溶性维生素和部分矿物质大量流失。正确的做法是先仔细清洗蔬菜,并尽量将水分控干后再切。需要提醒的是,切好的菜最好马上烹调,放置时间不要超过两小时,否则易导致某些营养素的氧化。

去皮法:蔬菜瓜果的表面农药量相对较多,所以,削皮是一种较好的去除残留农药的方法。可用于苹果、梨、猕猴桃、黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、西葫芦、茄子、萝卜等。

储存法在存放过程中,农药可随时间缓慢地分解为对人体无害的物质,所以,对易于保存的瓜果蔬菜农产品可通过一定时间的存放,减少农药残留量。

此方法适用于南瓜、冬瓜等不易腐烂的品种。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的果菜。

流水冲洗+碱水浸泡法:可用于各类蔬菜瓜果。先将蔬菜瓜果表面污物冲洗干净,浸泡到碱水(必须是食用碱)中5~15分钟。碱水的配制比例是:在500毫升水中加入碱面5~10克。浸泡后,用清水冲洗3~5遍即可。

加热法:常用于芹菜、菠菜、小白菜、圆白菜、青椒、菜花、豆角等。

先用清水将这些作物的表面污物洗净,放入沸水中2~5分钟捞出,然后用清水冲洗1~2遍即可下锅炒或烧。

日照消毒:阳光照射蔬菜会使蔬菜中部分残留农药被分解、破坏。据测定,瓜果蔬菜在阳光下照射5分钟,有机氯、有机汞农药的残留量会减少60%。方便贮藏的蔬菜,应在室温下放两天左右,残留化学农药平均消失率为5%。

服务上乘、价格合理、发展较快的专业配送服务中心。集蔬菜、瓜果、鲜肉、冷冻食品、副食品、海鲜、鱼类、南北调味品、粮、油等为一体的现代化配送管理体系。公司主要分为:仓库、配菜车间、粗加工车间和大型冷库,送菜车十多辆。真诚为深圳市机关、企业、学校、工厂的食堂提供方便快捷、优质的服务。


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