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餐饮开发商圈的技巧有哪些

内容摘要:

 

除了注意现有商圈的变迁情形与信息、年度更新所采样回来的资料外,还需将区域做特性化划分:

(1)综合基地;

(2)商业休闲区;

(3)政经商业区;

(4)商业观光饭店区;

(5)观光游览区;

(6)文化商业区。

找出大型消费产生区的位置、组织与架构,进行分类,在商圈预测上,与投资条件适度吻合。

四、商圈经营的交易场所策略

根据商圈消费目标的不同,可以制定出不同的经营策略。

(1)市场区隔。

(2)地理区分法。

(3)人口统计区分法。

(4)心理区分法。

(5)利益区分法。

(6)使用频率区分法。

(7)消费者轮廓调查分析。

(8)产品价格敏感度调查分析。

(9)目标行销。可视需要进行目标消费组合分析,如百货公司、服饰店、鞋店、珠宝店、皮件行、家具店、电器电子专卖店、玩具店、书店、礼品精品店、美容美发院、运动健身场、艺品店、食品店、超级市场、餐饮店、饭店旅馆、进修班及电影院。

(10)促销活动:地域性促销、促销时间表的制定。

(11)广告行销:竞争店信息收录、产品行销计划、行销模式的运用。

(12)配销策略。

(13)商圈定位。

(14)市场二次潜力分析。

(15)地段性与业种间之市场区隔。

(16)各策略组织、职掌、目标与定位。


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