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东莞食材配送:如何给宝宝做出安康营养的蔬菜辅食?

内容摘要:
  要想给宝宝做出安康营养的蔬菜辅食,宝妈就要做到以下几点:
 
  1 弄清蔬菜品种和顺序
 
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  第一位:瓜类蔬菜,包含冬瓜、南瓜、佛手瓜、西葫芦、黄瓜、丝瓜等。
 
  第二位:叶菜类,包含西蓝花、花菜、甘蓝、叶甘蓝、小白菜、大白菜等。
 
  第三位:根茎类,包含胡萝卜、荸荠、藕等。
 
  第四位:豆荚类蔬菜,即鲜豆子,如青豆、豌豆、芸豆和豆角,不包含毛豆。
 
  2 选择正确的烹饪方式
 
  婴儿辅食普通是在6个月添加。先添加蔬菜汁,锻炼婴儿的吞咽才能;7~9个月时,添加蔬菜泥,锻炼咀嚼才能;10~12个月时,能够是颗粒大一些的蔬菜碎,或者是条状的蔬菜块,让宝宝本人拿着吃。
 
  固然烹饪方式众多,但合适婴儿辅食的烹饪方式主要就是煮和蒸。叶子菜更多的是煮,根茎类的蔬菜能够选择蒸。有些宝妈会先把蔬菜粉碎,然后再蒸煮,以为这样熟得更透。但这是错误的,蔬菜一定要先做熟,然后再粉碎,这样才能够更好地保存里面的矿物质和水溶性维生素,不然,这些营养素在蔬菜的切口沾到水时会溶解在水里,被糜费掉。
 
  既然煮蔬菜的水里面有营养素,那是不是给宝宝喝煮蔬菜的水也能够呢?千万不能够!缘由有两个:一是煮蔬菜的水中营养素含量低,大局部的营养素还在蔬菜里面,没有被煮出来;二是煮蔬菜时,大局部草酸会溶解在水里,给婴儿喝蔬菜水就等于把草酸再补回来。所以,宝妈需求给孩子喝的是蔬菜汁而不是煮蔬菜的水。
 
  蔬菜汁不是蔬菜榨汁后过滤掉蔬菜残渣的菜汁,而是用辅食工具将蔬菜彻底打碎的。像南瓜、胡萝卜这样水分含量低的蔬菜,能够恰当地添加温白水恰当调稀,再喂给宝宝。这样的蔬菜汁才干最大水平保存蔬菜中的营养。
 
  蔬菜泥的制造过程与蔬菜汁相似,在蔬菜做熟后用辅食机打成泥。无论是做蔬菜汁还是做蔬菜泥,大多数蔬菜都不用煮或蒸太长时间,由于时间越长,其中的水溶性维生素C和B族损失就越多。但豆角一定要保证煮熟,不然有中毒风险,也由于这种特性,在给婴儿添加辅食时,豆角类要放在最后添加。
 
  最后,不能由于蔬菜滋味寡淡就添加盐,能够少量的放油和糖来调味。
 
  3 少量屡次喂食逐步代餐
 
  说了蔬菜辅食的做法之后,还需求留意的就是添加量了。六个月的婴儿普通全天需求的能量是700~900千卡,以母乳分泌量800毫升计算[5],来自母乳的热量是560千卡,间隔婴儿每天的需求量还差140~340千卡,这些需求量就要从食物中补充了。固然需求补充这么多的能量差额,可不代表这些能量都是来源于蔬菜,由于婴儿辅食还会添增强化铁米糊、水果等,这其中只要很少的一局部来自于蔬菜。
 
  宝妈能够用专用的婴儿辅食勺来控制辅食的添加量,6个月时,每次给婴儿喂食1~2勺的蔬菜汁或是稀糊,每天2次,让孩子逐步顺应食物辅食添加;7~9个月时,辅食中蔬菜的添加量能够控制全天25~50克;10~12个月时,全天的蔬菜粮食50~100克[6]。在婴儿7个月以后,就能够尝试用各种辅食替代一餐,逐步至替代两餐。
 
  4 亲密关注进食后的反响,以防过敏
 
  在给婴儿添加辅食时,无论是什么食物,都要留意是从单一食物添加开端的。每种食物添加8~10次,耗时3~5天,这既能让宝宝习气食物的口味,也能让宝妈随时察看宝宝能否过敏。
 
  从相关研讨中可知,婴儿过敏的常见表现有:皮肤表现为荨麻疹、口周发红、湿疹等;少局部消化道病症、拒食、上呼吸道病症[2]。假如宝宝在添加辅食后呈现了上述病症,宝妈应该立刻中止给孩子食用该食物,及时就医。
 
  在给宝宝添加辅食时,宝妈一定要按部就班,切勿心急。让宝宝逐步顺应辅食,为之后的断奶做准备。

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